La Navarre gastronomique…
Le vin, visite de cave et dégustation dans les vignobles :
- d’Irouleguy à 20 minutes www.cave-irouleguy.com, Domaine Brana : www.brana.fr
- du Jurançon à 1h : www.vins-jurancon.fr
- du Madiran à 1 h30 : http://vin.de.madiran.free.fr
- côté Espagnol : Navarre et Rioja à 1 h 30 : www.rutadelvinodenavarra.com
- Bordelais à 2 h : www.monteviejo.com
Possibilité lors de votre réservation d’organiser ces visites en compagnie d’un sommelier, tarif à la demande.
Les Mouchou (bisou en basque) et autres spécialités sucrées de la maison Paries (Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne) : www.paries.fr
La charcuterie à Valcarlos (25 minutes) Venta Arrosagaray sur le chemin de Compostelle entre Saint Jean Pied de Port et Roncevaux
Dans la vallée des Aldudes (25 minutes), www.vallee-aldudes.com/gastronomie :
- La cochon noir de Monsieur Oteiza, visite de l’élevage, cathédrale de jambon, dégustation sur place : www.pierreoteiza.com
- La truite dans tous ses états à Banka, visite et dégustation directement à la pisciculture
Le fromage de brebis à Bidarray de Raphael Eliceche
Le piment d’Espelette : www.lurretik.com
Le cidre basque chez Txopinondo à Ascain : www.txopinondo.com
La Navarre à Navarrenx (1h de route), seul cigare produit en France par Noel Labourdette de très grande qualité selon les aficionados (visite possible de la plantation et manufacture sur rendez-vous) :
